追《梦华录》的时候，怎能不研究一下宋代的茶？

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///大千世界，东京梦华最近火爆全网古装剧的《梦华录》大家都看了吗？
剧中主角的神仙颜值、江南的美景都让人过目难忘除此之外，最引人注意的莫过于三姐妹的创业之路
故事发生在宋朝中国茶“兴于唐，盛于宋”《东京梦华录》曾记载“以南东西两教坊，余皆居民或茶坊。”
剧中，从钱塘赵氏茶铺
到东京赵氏茶坊我们都能看出宋朝人对于茶的热爱宋人茶事，最为平常，也最为风雅

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Part 01宋代·点茶

《梦华录》一开篇作为茶馆老板娘的赵盼儿就上演了一段精彩表演—茶百戏也就是分茶

类似于现代咖啡中的拉花是结合了技艺和审美的茶艺表现形式茶百戏就是从点茶发展而来
点茶，宋代最主流的饮茶方式将茶磨碎、研细后放入茶盏中以水注点用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用点好的茶可以一个人喝掉也可以像剧中用小勺舀到小杯中分享

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Part 02贵州·抹茶
很多人爱抹茶却不知抹茶诞生于中国！
抹茶自唐朝传到日本开始就深受日本人的喜爱
日本抹茶道就是源自宋代的末茶点茶至今日本仍盛行点茶


如今抹茶大热唐宋时的好味道正重现于今日清新的绿色、独特的口味是让人上瘾的味道
很多人购买抹茶都是通过海淘但其实真没必要咱们贵州就自产好抹茶


贵州产茶历史悠久茶文化源远流长独特的“高海拔、低纬度多云雾、无污染”的地理环境让这里成为茶树生长的天堂

以碾茶为原料的抹茶粉因种植方法、种植环境及加工工艺的不同而产生天差地别的区别抹茶粉越绿价值越高绿茶香气也更加浓郁扑鼻

贵茶集团从种植源头开始就按照欧盟标准严格把控采摘前20-30天左右会用遮阳网对茶园进行覆盖

这样有助于遮挡阳光有助于茶叶中的叶绿素和氨基酸含量升高形成一种独特、醇厚的抹茶香
谷雨前后开始采摘并经过非常多道工序最终才得到合格的抹茶粉

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也能跟着一起动起手来啦～



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记者：孙贵莉编辑：赵箐芸责编：孔薇编审：吴唐

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